Giornata di Studio

INDICAZIONI NUTRIZIONALI E SALUTISTICHE,
FORTIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI
I regolamenti CE in applicazione dal 1 luglio 2007

venerdì 30 marzo 2007Milano, Istituto Milanese Martinitt

Il nuovo regolamento comunitario sui claims nutrizionali e salutistici dei prodotti alimentari (Reg. 1924/06 CE)
e il Regolamento sulle novità di etichettatura degli alimenti arricchiti (Reg. 1925/06 CE) hanno introdotto importanti modifiche nel campo alimentare sulle sostanze ammesse/vietate e sui nuovi criteri di etichettatura 
e commercializzazione a cui si dovranno adeguare istituzioni, industrie, aziende e consumatori.La giornata si propone in primo luogo di approfondire e chiarire le novità introdotte a livello comunitario 
e nazionale e proseguirà quindi con interventi che ne tratteranno i risvolti applicativi. 
La seconda parte del programma sarà dedicata all’approfondimento del punto di vista del consumatore 
e all’analisi delle implicazioni per gli operatori commerciali alla luce del nuovo scenario alimentare.Verrà lasciato ampio spazio alla discussione e al confronto tra idee e punti di vista diversi, 
coinvolgendo sia illustri Autorità Istituzionali di riferimento che Associazioni ed Esperti del settore. 
Professionisti dell’industria dietetico-alimentare, responsabili di qualità e marketing, operatori
e addetti ai controlli sanitari, tecnici e ricercatori, docenti universitari e studenti potranno ampliare
le proprie conoscenze, confrontarsi con difficoltà pratiche e interrogativi nuovi, 
in modo da avere una panoramica completa del settore.


Sede della Giornata di Studio:
Istituto Milanese Martinitt
Via R. Pitteri 56, Milano Come raggiungere l’Istituto Milanese MartinittHotel convenzionati
PROGRAMMA

9.00-9.30 REGISTRAZIONE

9.30-9.45 APERTURA DEI LAVORI
Prof. ALBERTO FRIGERIO, Presidente GSISR, Milano

Presiede: Prof. GIULIO TESTOLIN, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche (DiSTAM), Università degli Studi, Milano

9.45-10.30 Il regolamento (CE) n. 1924/06: nutrition & health claims
Avv. DARIO DONGO, Responsabile Politiche Regolative, Federalimentare, Roma

10.30-11.00 Il regolamento (CE) n. 1925/06: aggiunta di vitamine, minerali e altre sostanze ai prodotti alimentari
Avv. DARIO DONGO, Responsabile Politiche Regolative, Federalimentare, Roma

11.00-11.15 DISCUSSIONE
11.15-11.30 COFFEE BREAK

11.30-12.00 Etichette nutrizionali e claims salutistici
Prof. GIULIO TESTOLIN, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche (DiSTAM), Università degli Studi, Milano

12.00-12.30 Il ruolo dell’ISS nell’applicazione dei regolamenti
Dott.ssa ELISABETTA SANZINI, Direttore Reparto Dietetica, Centro Nazionale per la qualità degli alimenti e per i rischi alimentari, ISS, Roma

12.30-12.45 DISCUSSIONE
12.45-13.45 PRANZO A BUFFET

Presiede: Dott.ssa ELISABETTA SANZINI, Direttore Reparto Dietetica, Centro Nazionale per la qualità degli alimenti e per i rischi alimentari, ISS, Roma

13.45-14.15 Il punto di vista del consumatore
Dott.ssa FRANCA BRAGA, Supervisore Ricerche Alimentari, Altroconsumo, Milano 
14.15-14.45 Responsabilità e sanzioni amministrative e giudiziarie
Prof. Avv. GIANCLAUDIO ANDREIS, Docente di Diritto Alimentare, Università degli Studi, Torino; Studio Legale Corte & Andreis, Milano-Torino

14.45-15.15 Le implicazioni per gli operatori commerciali
Prof. GIANNI DI FALCO, Fit-Italia S.r.l, Roma 

15.15-15.45 Casi pratici. Discussione con i partecipanti

15.45-16.00 DISCUSSIONE E CONCLUSIONI

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